Las nueces tienen un alto valor nutritivo. Son ricas en proteínas, magnesio, ácidos grasos esenciales, fibra, sodio, potasio, calcio, fósforo, ácido fólico y otras vitaminas. Durante el embarazo su consumo beneficia el desarrollo del feto gracias al ácido linolénico, y el ácido fólico reduce el riesgo de espina bífida. El magnesio que encontramos en las […]
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